どう？このビジュアル
すごすぎない？
これは手打ちラーメンで有名な「とがの」の「チャーシュー冷麺」
普通の冷麺ならキュウリ・卵焼き・ハムという組み合わせだが、こちらのチャーシュー冷麺はキュウリ・卵焼き・チャーシューという組み合わせ
おまけに麺を覆い隠すようにチャーシューが盛られている。いかにもインスタ映えしそうなビジュアルとなっている
純手打ちラーメン とがの
場所：とがのの地図はこちら
電話番号：0887-822-9292
営業時間：11:00〜15:00、17:30〜22:00
定休日：
駐車場：お店の隣に2台（5番・6番）
高知市街にあるせいか駐車場がとても少ない
わたしも車で行くことが多く、駐車場が空いてたらラッキーくらいのつもりで訪問している
高知ではとてもめずらしい手打ちラーメンが食べられるお店
店内では店主が麺を打っている音が鳴り響いている
漫画や週刊誌などもあります
とがのの冷麺
とがのの冷麺は2種類
こちらが普通の冷麺
なんと他で見られるようなハムがのっておらず、代わりにワカメ・かいわれ大根・しいたけなどがのっている
これはこれであっさり食べられてよさそう
チャーシュー冷麺780円
普通の冷麺と大きく違い、こちらはガッツリ系となっている
ミッキーの絵がカワイイ
チャーシュー冷麺をいただく
ここでまず気をつけておきたいのが提供されるまでの時間
急いでいる人は遠慮したほうがいいかも？
この日わたしを含め3人しかお客さんはいなかった。そしてまだ提供されてないのが2人
ゆうに20分は待ちました
本当に注文通っているの？と心配になってくるほど
時間に余裕がある時に訪問しましょう
まずは麺からいただいたが、この麺のコシが強いこと
強いというか固いに近い麺もありました
いやー、この麺は凄いわ
次にスープをいただく
何だこの優しいスープは？麺のインパクトが強すぎてスープのインパクトが薄くなりそうだが
このスープは豚骨スープベースにお酢が入っているものと思われる
入っているお酢もきつくなく、とても優しい
そのためか、お皿にのってたカラシを珍しく使い切ってしまった
チャーシューの量も十分
チャーシューは薄くカットされていて、麺と一緒にからめて食べやすい
キュウリや卵焼きも十分な量が入っており、とても美味しく最後までいただけました
麺のパンチと優しいスープ、それに量が十分な具材たち
完璧に近い冷麺となってました
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