kochi’s blog

高知の情報を発信しています。星をつけてますが私個人の好みであり、お店の評価とか関係ありません。


土佐の拉麺戦国時代!到来!!



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酒呑みの〆としてアッサリ醤油味が定番だった高知の拉麺・・・
しかし近年、老舗ラーメン店に加え、若手経営者たちが新風を巻き起こすなど、高知のラーメン業界は、様々な個性が群雄割拠する、まさに戦国時代!
県外客までもをも魅了するラーメンが多く生まれています。
土佐のラーメンには他のご当地ラーメンの様な決まったルールは一切無し!
豊かな風土から様々な味や食感のラーメンが生まれ、それぞれが「これこそ土佐のラーメン!」と誇りを持っています。
高知市拉麺王国宣言委員会は、他県にも誇れるラーメン店20軒を厳選いたしました。この選ばれしラーメン達が高知市の新たな観光資源として大いに活躍してくれることを期待いたします。

※そのまま引用しています。

 

ちょっとにんにくラーメンが多いのが気になります。
この店でこれは食べたことないな?というラーメンも多いので是非食べてみたい!

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